Merhaba, ben Özgür.

Aslen İzmirliyim, ama uzun yıllardır hayatıma Kalkan'da devam ediyorum. Mutfağa olan yolculuğum 1994 yılında, henüz 18 yaşındayken başladı.

İlk durağım olan McDonald's, bana mutfağın en temel kuralını, yani gıda güvenliğini ve mutlak hijyeni öğretti. Bu temel üzerine inşa ettiğim her şey, bugün hazırladığım her tabağın arkasındaki güvenin kaynağı.

Sonrasında farklı otel mutfaklarında deneyim kazandım ve Amerika'ya uzanan bir süruvenim oldu. New York, Maryland ve Florida'daki restoranlarda çalışarak vizyonumu genişlettim.

Şimdi ise cebimde biriktirdiğim tüm bu tecrübelerle, Kalkan'da sizin için mutfağa giriyorum.

Evinize getirdiğimiz sıcacık pizzalar, villanızda kurduğumuz şik sofralar ve özel etkinlikleriniz, bu birikimin en lezzetli yansımaları.